Elektrisch koken

Dit is afhankelijk van het type kookplaat. In onderstaande tabel is te zien wat een kookplaat gemiddeld aan energie verbruikt en wat dat jaarlijks kost.

Bovenstaande cijfers zijn op basis van een prijs van € 1,45 per m3 aardgas en € 0,25 per kWh stroom.

Inductiekookplaten werken op basis van magnetisme, wat betekent dat de pannen een magnetiseerbare bodem moeten hebben. Je kan dit eenvoudig controleren door een magneet tegen de onderzijde van de pan te houden. Als de pan een stalen bodem heeft, zal de magneet eraan blijven kleven. In dat geval zijn deze pannen geschikt voor gebruik in combinatie met een inductiekookplaat. 

Als je een pan langere tijd op een gaskookplaat hebt gebruikt kan de bodem mogelijk vervormd zijn. Dit komt omdat de temperatuur van een gaskookplaat niet altijd gelijkmatig is. Hierdoor kan de pan gaan wiebelen op de inductiekookplaat maar zal meestal nog wel werken. Let wel op met slepen of draaien van de pan, dit kan de kookplaat beschadigen. Als de bodem te erg kromgetrokken is kan je deze beter vervangen door een nieuwe.

De meeste inductiekookplaten werken op 3 fasen (3x25A). Oudere huizen zijn vaak nog voorzien van een enkelfase-aansluiting (1x25A). Als dit het geval is, kan er een verzwaring naar 3x25A worden aangevraagd. Dit kost, afhankelijk van de netbeheerder, circa € 200,- tot € 350,-. Hierbij zijn nog niet de kosten meegenomen die de installateur vraagt om de meterkast aan te passen (zie ook de vraag ‘Wat kost een inductiekookplaat?’). Nieuwbouwwoningen zijn vaak al voorzien van een 3x25A aansluiting.

Let op! Een verzwaring tot 3x25A heeft geen invloed op het jaarlijks te betalen vastrecht aan de netbeheerder. Vanaf 3x35A betaal je een hoger vastrecht. Dit kan oplopen tot wel € 600,- extra per jaar. Zorg er daarom voor dat je hoofdaansluiting niet onnodig hoger wordt dan 3x25A.  

Heb je in jouw woning meerdere zware apparaten staan zoals een warmtepomp, inductiekookplaat, sauna en/of een elektrische auto? Als al deze apparaten tegelijkertijd stroom vragen, dan heb je wel een zwaardere aansluiting (groter dan 3x25A) nodig. Zoals hierboven aangegeven zijn de jaarlijkse kosten hiervan een stuk hoger. Om dit te voorkomen kan een voorrangsschakelaar of loadbalancer in de meterkast geïnstalleerd worden. De voorrangsschakelaar zorgt er dan voor dat bepaalde apparaten voorrang krijgen op andere apparaten. Bijvoorbeeld als je begint met koken en de warmtepomp draait, dan stopt de warmtepomp even met draaien tot de inductiekookplaat weer uit gaat.

De komende jaren zullen alle woningen in Nederland (stapsgewijs) van het aardgas worden gehaald. Omdat ongeveer de helft van de huishoudens nu nog op gas kookt, zal hiervoor een alternatief moeten worden gevonden. Je kan dan kiezen voor een traditionele elektrische kookplaat, keramische kookplaat of een inductiekookplaat.

Door op elektra te koken heb je in huis weer een gasverbruiker minder. Dit brengt je een stap dichter in de buurt tot het aardgasvrij maken van de woning. Als je helemaal geen gas meer gebruikt kan de gasaansluiting worden afgesloten. Dit bespaart je ruim € 200,- per jaar aan vast recht, afhankelijk van je gasleverancier.

Elektrisch koken heeft bovendien als voordeel dat in het huis geen verbrandingsgassen meer ontstaan en er een kleinere kans is op (gas)explosies. Elektrisch koken is minder brandgevaarlijk en veiliger. Naarmate er steeds meer duurzame, groene stroom geproduceerd wordt, wordt koken en verwarmen op elektriciteit ook steeds beter voor het klimaat en milieu.

Volgens de Hartstichting kan iemand met een pacemaker het beste overleggen met zijn cardioloog of de pacemakertechnicus of een inductiekookplaat problemen kan geven. In de meeste gevallen zijn pacemakers bestand tegen de elektromagnetische straling die huishoudelijke apparaten opwekken, waaronder ook inductiekookplaten. Maar sommige pacemakers zijn gevoeliger voor verstoringen. Volg daarom altijd het advies van je cardioloog of pacemakertechnicus op.

Voor mensen met een ICD (implanteerbare defibrillator) zijn inductiekookplaten bij normaal gebruik veilig volgens de Hartstichting. Raadpleeg bij twijfel je arts.

Wat gebeurt er bij een verstoring van een pacemaker? 
Als een pacemaker verstoord raakt door elektromagnetische straling, dan denkt de pacemaker dat het stoorsignaal een abnormale hartslag is of hij kan geen hartslag meten. Hij gaat dan (voor de zekerheid) met pulsen het hart actief stimuleren, bijvoorbeeld met 60 slagen per minuut. De drager van de pacemaker kan dit ervaren als een dubbele hartslag. Zodra de drager van pacemaker meer afstand tot de inductiekookplaat neemt, wordt het stoorsignaal zwakker en zal de pacemaker weer stoppen met het onnodig stimuleren van de hartslag.

Bron: www.kennisplatform.nl